Легкое "Ризотто" с овощами

" Ризотто" -  это горячее блюдо Итальянской кухни.

 Существует множество рецептов приготовления этого блюда:

с мясом курицы, с морепродуктами, с овощами, с грибами и другими ингридиентами...

 

Предлагаю рецепт очень легкого и очень вкусного (на мой взгляд) блюда, в котором вы можете добавлять или менять продукты, вкус которого будет изменяться , но по-прежнему будет всегда вкусным.
 Для приготовления этого низкокаллорийного  блюда понадобятся следующие ингридиенты:

 

300 гр –стручковой фасоли

1-крупный болгарский перец (красный или желтый, а можно 2-не крупных, разных по цвету)

10-помидорок Черри

1стакан-отварного риса

Соль, перец черный молотый, оливковое масло, зелень

 

Приготовление:

1.  Отварить фасоль в подсоленной воде до мягкого состояния (около 5 минут). Затем слить воду, а фасоль остудить.

2.  Помидорки хорошо вымойте и разрежьте каждый пополам.

3. В глубокой миске смешать рис, фасоль, перец болгарский, помидоры.

4. Посолить, поперчить по вкусу, затем добавить зелень.

5. Заправить « Ризотто» оливковым маслом и перемешать.

Время приготовления-25 минут. В каждой порции: 112 ккал/ 4 гр жиров/ 3гр белков/ 15 гр углеводов.

Приятного аппетита!